ALLCOLD – Máy hút chân không nấm
Tính năng của máy làm mát chân không
(1) Giữ được cảm quan và chất lượng (màu sắc, mùi thơm, mùi vị và chất dinh dưỡng) tốt nhất của nấm!
(2) Thời gian làm mát ngắn, thường khoảng 15-20 phút.Nhanh chóng, sạch sẽ và không gây ô nhiễm.
(3) Có thể ức chế hoặc tiêu diệt nấm botrytis và côn trùng.
(4) Độ ẩm được loại bỏ chỉ chiếm 2% -3% trọng lượng, không bị khô và biến dạng cục bộ
(5) Nhiệt độ của lõi và bề mặt bằng nhau.
(6) Do được làm lạnh trước nên nấm có thể bảo quản được lâu hơn.
Tại sao chúng ta sử dụng máy làm mát chân không?
Điều quan trọng là phải có quy trình làm mát chính xác khi xử lý sản phẩm tươi sống. Nhưng điều này còn quan trọng hơn đối với nấm.Vì thời hạn sử dụng của chúng ngắn hơn các sản phẩm khác.Sau khi thu hoạch, nấm rất dễ bị vi khuẩn phát triển.Chúng sẽ mất nước và hư hỏng nhanh chóng trừ khi được làm lạnh và duy trì ở nhiệt độ bảo quản chính xác một cách nhanh chóng.Máy hút bụi là một công cụ tốt và mạnh mẽ để làm mát nấm hiệu quả và nhanh chóng.
Làm thế nào để chọn mô hình máy làm mát chân không?
1. Phạm vi công suất: 300kgs/chu kỳ đến 30 tấn/chu kỳ, nghĩa là 1 pallet/chu kỳ lên tới 24 pallet/chu kỳ
2. Phòng buồng chân không: chiều rộng 1500mm, độ sâu từ 1500mm đến 12000mm, chiều cao từ 1500mm đến 3500mm.
3. Bơm chân không: Leybold/Busch, tốc độ bơm từ 200m3/h đến 2000m3/h.
4. Hệ thống làm mát: Bitzer Piston/vít làm việc bằng khí hoặc làm mát bằng Glycol.
5. Các loại cửa: Cửa trượt ngang / Mở thủy lực lên trên / Nâng thủy lực thẳng đứng
Thương hiệu phụ tùng máy làm mát chân không Allcold
| Đức | |
| MÁY NÉN | Bitzer Đức |
| thiết bị bay hơi | Semcold Mỹ |
| ĐIỆN | Schneider Pháp |
| PLC & MÀN HÌNH | Siemens Đức |
| NHIỆT ĐỘ.SENSOR | Heraeus Hoa Kỳ |
| ĐIỀU KHIỂN LÀM MÁT | Danfoss Đan Mạch |
| ĐIỀU KHIỂN CHÂN KHÔNG | MKS Đức |
