ALLCOLD – Máy làm mát chân không thịt chín
Tốc độ làm lạnh nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút để làm mát từ 100oC xuống dưới 10oC.Nhiệt độ làm mát đồng đều ở trung tâm và bề mặt của thực phẩm.Không có yêu cầu đặc biệt nào về kích thước, hình thức và chế độ xếp chồng của sản phẩm KHÔNG có ô nhiễm thứ hai khi làm mát trong buồng thép không gỉ cách ly hoàn toàn.Nhanh chóng vượt qua phạm vi nhiệt độ 25-50oC
rất thích hợp cho giống vi khuẩn.
Máy làm mát chân không AllCOLD hiện được sử dụng rộng rãi trong việc làm mát ngành công nghiệp thực phẩm nấu chín như làm mát thịt, gia cầm, các sản phẩm làm từ gạo và đậu, rau, bánh mì, bánh ngọt, v.v. Chúng tôi có 2 dòng máy làm mát chân không để đáp ứng các yêu cầu khác nhau.Chuỗi nhiệt độ bình thường để làm lạnh thực phẩm đến khoảng 25oC ~ 30oC, chuỗi nhiệt độ thấp đến nhiệt độ cuối cùng có thể thấp hơn 10oC.
Tính năng ALLCOLD:
1. Công nghệ PCM đặc biệt được áp dụng trong bẫy lạnh, giúp cải thiện đáng kể khả năng thu nước chống lại sự phá hủy tủ lạnh và hệ thống chân không do hơi nước của thực phẩm nấu chín bắn tung tóe.
2. Cấu trúc ống thép không gỉ hàn được sử dụng trong bẫy lạnh để nâng cao độ tin cậy của các bộ phận chính là các thương hiệu quốc tế nổi tiếng.
3. Công nghệ điều khiển áp suất chân không đặc biệt giải quyết vấn đề bắn nước trong quá trình làm mát sản phẩm lỏng với hệ thống PLC và màn hình cảm ứng tiên tiến, Biểu tượng hiển thị trạng thái vận hành và chạy, rõ ràng và thuận tiện.
4 Hoạt động phân cấp và bảo vệ mật mã được áp dụng trong vận hành thiết bị:
Nhân viên vận hành: chỉ nhấn phím cơ (bật/tắt)
Kỹ thuật viên sản xuất: chỉ dành cho việc cài đặt các thông số xử lý.
Kỹ sư: để gỡ lỗi thiết bị, bảo trì và chẩn đoán lỗi.
5. Hệ thống vận hành tự động và thủ công, vận hành và vận hành máy linh hoạt và đáng tin cậy hơn.
6. Chất liệu của máy chamer Wacuum là thép không gỉ SUS304, được thiết kế theo yêu cầu GMP.
Thông số kỹ thuật & mẫu máy làm mát chân không:
